COLLINE NOVARESI BIANCO DOC VITIGNO INNOMINABILE IL CRICCONE

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto: complesso con sentori di fieno, erba ruta e fiori di campo.
Sapore: secco, corpo fine ed elegante, sensazione di frutto bianco.
Abbinamento consigliato: vino a tutto pasto, dall’aperitivo a piatti di pesce e di media elaborazione.
Temperatura di servizio: 6-8°C.

Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%.
Resa per ettaro: 65q.
Metodo di vinificazione: fermentazione in bianco a temperatura controllata, stabilizzato a freddo.
Affinamento: 4/6 mesi in acciaio, batonage, si completa in bottiglia.
Longevità: da gustare giovane nei primi 12/24 mesi dell’anno successivo alla vendemmia.