VarietàSauvignon PosizioneSulle pendici occidentali all’ingresso della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar tra i 450-550 metri Pendenza del terreno50-70% Coltivazione spalliera vite/ettaro 7500 Vendemmia primi di ottobre Profitto 60 hl / ha Vinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio d’acciaio Conservazione conservazione nello serbatoio d‘acciaio Alcool13,8 %vol Acidità total6,6 % Zucchero residuo 2%
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