Il tuo Carrello è Vuoto
UVE 100% Ribolla Gialla
ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi),Comune di Cividale del Friuli
GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of Cormons)
SUPERFICE VIGNETO 0,4 ettari
ALTITUDINE/ESPOSIZIONE 150 m s.l.m.., est-sud/est
ANNO DI IMPIANTO 1989
DENSITA’ DI PIANTAGIONE 5000 viti ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico ( 6 gemme)
PRODUZIONE PER CEPPO circa 1,0 kg
VENDEMMIA metà Settembre.
VINIFICAZIONE le uve diraspate e pigiate, vengono pressate delicatamente. Il mosto fiore ottenuto viene raffreddato per 24 ore, dopo il travaso, aggiunti i lieviti, inizia la fermentazione termocontrollata.
AFFINAMENTO sui lieviti in botti di acciaio inox per un periodo di 9 mesi, poi in bottiglia per altri 3 mesi.